烧烤的味道其实就那么几种，麻、辣、鲜、香、咸直接上干货

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第一种咸香的准备黄豆1斤，选出来烂的、颜色不好的豆子，然后把黄豆倒进无油无水的锅里，用小火儿慢慢煸炒到香酥脆的程度，不确认的话可以自己尝尝，然后摊开放凉备用。趁着这个时间再用25克去皮的熟花生、25克的白芝麻，同样是分别小火儿炒到出香味儿摊开放凉备用。然后再把刚才的黄豆、花生、芝麻混在一起放到料理机里打成粉末，没有料理机的用绞肉机也行，完了过一遍筛，目的是把大颗粒过滤一下。然后再准备一个干净的没有水的碗，碗里放6克白砂糖，10克盐，把刚才打好的粉料倒进去搅匀就成了，可以作年糕、烧烤、铁板烧、火锅干碟料。

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第二种干辣椒的准备黄豆粉75克贵州椒150克云南丘北椒75克重庆七星椒100克秦椒200克新疆西尔丹椒125克把所有的辣椒洗干净，控干水，倒进锅里小火慢慢炒香，然后摊开放凉打粉就成了，如果觉得不太香的话可以加200克红灯笼干辣椒进去，如果辣度不够把西尔椒换成印度红1号。

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第三种万能版的撒料准备黄豆粉50克花椒面40克糊辣颗海椒面100克香菜籽粉3克白糖3克孜然粉40克麻辣鲜6克排骨粉6克小茴香2克胡椒粉3克鸡粉6克味精6克白芝麻40克直接搅拌均匀就成了，简单方便，能铁板、烧烤、炸串等等。 本站仅提供存储服务，所有内容均由用户发布，如发现有害或侵权内容，请点击举报。